各二级学院（部），行政各部门、教辅各部门：

为认真贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，根据《海南省教育部办公厅关于印发教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》（教发厅〔2020〕9号）文件精神，结合我校实际，制定了《海南软件职业技术学院“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》，现印发给你们，请认真贯彻落实。

                            海南软件职业技术学院党政办公室                                       

                       2020年11月27日

海南软件职业技术学院

“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案

为贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的重要精神，坚决制止学校餐饮浪费行为，广泛宣传“爱惜粮食”、“健康生活”、“科学用餐”等观念，切实培养勤俭节约习惯，引领带动社会文明新风尚，特制定本工作方案。

一、工作目标

坚持以习近平生态文明思想为指引，落实立德树人根本任务，让勤俭节约在教育系统蔚然成风，引导广大师生提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯。建立健全学校餐饮节约管理长效机制，从根本上解决学校餐饮浪费问题，确保制止学校餐饮浪费取得实效。进一步加大教育宣传力度，持续开展主题宣传，大力弘扬文明节俭社会风尚，做到勤俭节约根植于心、光盘行动成为自觉、节粮意识融入教育、供餐方式更加科学，大力倡导文明健康生活方式弘扬社会主义核心价值观和中华优秀传统美德，促进学生德智体美劳全面发展。

二、组织机构

学校成立由党政主要领导组成的“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动领导小组。

组  长：詹少斌  党委书记

魏应彬  校长

副组长：刘明鹏  党委副书记

何锦旭  副校长

符传谊  副校长

郭树理  副校长

成  员：各部门党政主要负责人

领导小组下设节约行动办公室，设在后勤处。

主  任：何锦旭   （兼）

副主任：王  康

成  员：罗孝友、陈廷锋、周文玲、符东升、王  虹、

林其天、赵长江

三、行动内容和分工

（一）广泛开展教育宣传

根据教育教学规律和不同年龄段学生特点，把勤俭节约内容有机融入思想政治理论课、高校形势与政策教育宣讲等教育环节之中，把“厉行节约、反对浪费”纳入经常性教育。充分利用校园广播、标语、挂图、公告栏和网络等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪费，让节约教育在学校随处可见，营造浓厚氛围。引导师生树立正确的世界观、人生观、价值观。加强先进典型的正面宣传，发挥榜样示范作用，对浪费行为开展反面警示教育，加大对浪费行为的纠正力度。

牵头部门：组织宣传部

责任部门：教务处、学生处、工会、团委、马克思主义学院、

各二级学院

（二）大力培育校园文化

1.深入推进光盘行动。全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，以此为抓手迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气。结合实际制定节约用餐规范，建立泔水量等食品浪费信息定期发布机制，引导师生关注和参与学校餐饮节约，推动光盘常态化。

牵头部门：后勤处

责任部门：团委、各二级学院

2.开展各类校园活动。精心设计活动形式及载体，围绕勤俭节约开展主题班会、主题党团日、读书读报、征文演讲等日常性活动；利用世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等契机开展专题教育，加强粮食安全宣传。把勤俭节约作为文明校园创建的重要内容，组织编排展演一批以勤俭节约为主题的校园文化作品，涵育师生品行、引领社会风尚。

牵头部门：学生处

责任部门：团委、各二级学院

3.加大社会实践体验。组织学生走出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，广泛开展实践体验活动并形成制度，鼓励在食堂建立育人实践基地。通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。

牵头部门：学生处

责任部门：团委、各二级学院

（三）提升食堂管理水平

1.加强运行管理。完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整。不断提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。探索设立中央厨房、中央库房，实行集约化、专业化的高效管理。

牵头部门：后勤处

2.优化供餐服务。坚持学生食堂为学生健康成长服务的方向，建立科学、绿色的供餐服务体系。营养搭配菜品，注重膳食平衡和饭菜质量，严格食品卫生安全。根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，探索实行按量收费制度，方便师生按需购餐。改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。

牵头部门：后勤处

3.强化现场管理。在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督。在食物收残环节对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的人员联合各二级学院加强教育管理。积极创新管理思路，建立激励机制、问题反映机制，结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。

牵头部门：后勤处

责任部门：团委、各二级学院

（四）创新使用科技手段

积极探索运用新技术、新工艺、新装备制止学校餐饮浪费，将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合，打造节约型智慧食堂。加强食材供应链信息化管理，建立采购和库存电子台账制度、食材溯源线上跟踪制度，有计划地采购食材，减少食材变质损耗浪费。开发就餐管理服务平台，根据订餐数据进行备餐，实现精准供餐，提供个性化服务，利用大数据手段分析峰谷人数和用餐习惯，加强服务互动，掌握师生菜品满意度，及时调整菜品，减少食物消费浪费。采取技防措施，推进食堂明厨亮灶工程建设，通过视频监控等形式，实现食堂全流程、无死角监控，对学校食堂泔水产生情况进行动态监测，及时发现并制止存在的餐饮浪费行为。

牵头部门：后勤处

责任部门：科研设备处、网络信息中心

（五）建立健全制度体系

全面排摸掌握学校餐饮浪费情况，深入分析产生原因，抓住关键环节，在绿色学校创建的大框架下，制定具体管理制度和办法，构建学校餐饮节约立体式、全方位制度体系。坚持厉行勤俭节约办教育，把节约资源的绿色理念贯穿到学生教育、管理各项工作中。各相关部门建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。

牵头部门：后勤处

责任部门：学生处、工会、团委

三、保障措施

（一）加强组织领导

各部门要高度重视制止餐饮浪费工作，建立领导有力、职责清晰、任务具体、精干高效的组织体系，形成部门一把手为骨干的工作力量，建立多部门共同参与的协同联动工作机制。党员领导干部、教师要以身作则、率先垂范，践行勤俭节约。

（二）凝聚行动合力

食堂要履行管理直接责任。发挥后勤处的专业优势，制定行业标准，加强规范指导和先进推广。团委要动员共青团等组织力量，引导学生发挥主力军和生力军作用。学生处要加强家校合作，强化家庭教育，引导家长与学校共同纠正学生不良饮食习惯，减少食物浪费行为。

（三）强化工作监督

各部门将厉行节约、反对浪费情况纳入教职工履职评价，纪检监察处要强化日常监督，深入调研思考和探索实践,提出多方面的监督路径，切实把节约精神落到实处。

（四）做好评估总结